Il menu della nostra cucina ligure a Brera
Nel cuore di Brera, Casa Portofino propone un menu ispirato alla tradizione della cucina ligure, con piatti che raccontano i sapori autentici della Riviera e della gastronomia mediterranea.
Nel nostro ristorante a Milano selezioniamo ingredienti stagionali e materie prime di qualità per creare un menu che unisce tradizione e semplicità, valorizzando alcune delle ricette più rappresentative della cucina ligure.
Dalle trofie al pesto alla focaccia ligure, fino ai piatti della tradizione come i pansoti con salsa di noci o il coniglio alla ligure, ogni proposta nasce dal desiderio di portare nel quartiere di Brera un’esperienza gastronomica autentica e conviviale.
Il menu di Casa Portofino è pensato per accompagnare gli ospiti durante tutta la giornata: una pausa pranzo a Brera, una cena nel centro di Milano o un momento di convivialità tra amici.










menu
"le genovesi"
-
Focaccia con Stracchino 10
-
Pizzata ligure con Acciughe ed Olive Taggiasche 11
-
Farinata di Ceci nelle sue versioni: Classica, Pesto, Stracchino 9/10
-
Acciuga* croccante dolce salata 16
le "paste"
-
Trofie con Pesto Genovese, Pinoli tostati, Fagiolini e Patate 15
-
Testaroli con Pesto Genovese e Pinoli tostati 15
-
Tagliatelle al Ragout 16
-
Pansoti con Salsa di Noci e Maggiorana 16
-
Minestrone e Pesto come da tradizione 14
-
Vellutata con verdure di stagione 14
I CLASSICI SECONDI
-
Insalata Condijun, Tonno, Uovo, Acciughe, Verdure di stagione 15
-
Brandacujun di Baccalà*, Cipolla Caramellata e Focaccia croccante 16
-
Vitello Tonnato, Acciughe e Aneto 16
-
Ratatuja di Verdure di stagione e Focaccia croccante 15
-
Coniglio alla Ligure con patate al forno 20
Dessert
-
Tiramisù con Spuma di Mascarpone e Cacao 8
-
Gelato Artigianale al Pistacchio con Olio Extravergine Ligure 8
-
Sorbetto di Mandarino al profumo di Cannella 8
DALLA CANTINA
BOLLICINE
-
Azienda Agricola Bosoni Brut 8/28
-
Azienda Agricola Bosoni Rosé 8/28
-
Azienda Agricola Federici Extra Brut Giulio F 56 48
-
Azienda Agricola Durin Basura metodo Classico 42
VINI BIANCHI E ROSÈ
-
Colli Luni Bosoni - Vermentino in brocca (1/4 - 1/2) 9/12
-
Colli Luni Bosoni - Vermentino in calice 7
-
Azienda Agricola Grillo - Pigato 8/30
-
Cantina La Carreccia - Vermentino Lunatico 8/30
-
Cantina La Carreccia - Argille Rosato 8/30
VINI ROSSI
-
Colli Luni Bosoni – Ciliegiolo in brocca (1/4 - 1/2) 9/12
-
Colli Luni Bosoni – Ciliegiolo in calice 7
-
Azienda Agricola Grillo – Rossese Superiore 8/32
DAL bar
-
Birra Artigianale Genovese Plurale 8
White Ale - Chiara
-
Birra Artigianale Genovese Plurale 8
India Pale Ale - IPA
-
Birra Artigianale Genovese Plurale analcolica 8
White - IPA
-
Birra alla spina Messina piccola 6
-
Birra alla spina Messina media 8
-
Acqua naturale e gassata Chiarella 50 cl 2,5
-
Acqua naturale e gassata Chiarella Symposyum 70 cl 3
-
Coca Cola / Coca Cola Zero / Fanta 5
-
Caffè 2
Le specialità del nostro menu
menu
"le genovesi"
-
Focaccia con Stracchino 10
-
Pizzata ligure con Acciughe ed Olive Taggiasche 11
-
Farinata di Ceci nelle sue versioni: Classica, Pesto, Stracchino 9/10
-
Acciuga* croccante dolce salata 16
le "paste"
-
Trofie con Pesto Genovese, Pinoli tostati, Fagiolini e Patate 15
-
Testaroli con Pesto Genovese e Pinoli tostati 15
-
Tagliatelle al Ragout 16
-
Pansoti con Salsa di Noci e Maggiorana 16
-
Minestrone e Pesto come da tradizione 14
-
Vellutata con verdure di stagione 14
I CLASSICI SECONDI
-
Insalata Condijun, Tonno, Uovo, Acciughe, Verdure di stagione 15
-
Brandacujun di Baccalà*, Cipolla Caramellata e Focaccia croccante 16
-
Vitello Tonnato, Acciughe e Aneto 16
-
Ratatuja di Verdure di stagione e Focaccia croccante 15
-
Coniglio alla Ligure con patate al forno 20
Dessert
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Tiramisù con Spuma di Mascarpone e Cacao 8
-
Gelato Artigianale al Pistacchio con Olio Extravergine Ligure 8
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Sorbetto di Mandarino al profumo di Cannella 8
DALLA CANTINA
BOLLICINE
-
Azienda Agricola Bosoni Brut 8/28
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Azienda Agricola Bosoni Rosé 8/28
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Azienda Agricola Federici Extra Brut Giulio F 56 48
-
Azienda Agricola Durin Basura metodo Classico 42
VINI BIANCHI E ROSÈ
-
Colli Luni Bosoni - Vermentino in brocca (1/4 - 1/2) 9/12
-
Colli Luni Bosoni - Vermentino in calice 7
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Azienda Agricola Grillo - Pigato 8/30
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Cantina La Carreccia - Vermentino Lunatico 8/30
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Cantina La Carreccia - Argille Rosato 8/30
VINI ROSSI
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Colli Luni Bosoni – Ciliegiolo in brocca (1/4 - 1/2) 9/12
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Colli Luni Bosoni – Ciliegiolo in calice 7
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Azienda Agricola Grillo – Rossese Superiore 8/32
DAL bar
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Birra Artigianale Genovese Plurale 8
White Ale - Chiara
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Birra Artigianale Genovese Plurale 8
India Pale Ale - IPA
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Birra Artigianale Genovese Plurale analcolica 8
White - IPA
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Birra alla spina Messina piccola 6
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Birra alla spina Messina media 8
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Acqua naturale e gassata Chiarella 50 cl 2,5
-
Acqua naturale e gassata Chiarella Symposyum 70 cl 3
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Coca Cola / Coca Cola Zero / Fanta 5
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Caffè 2
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